DES DE 1967
Rafel Tugues va fundar la Pastisseria Tugues l’any 1967. Des d’aquest moment, TUGUES va ocupar un lloc de referència en el món del dolç a Lleida, destacant pel seu treball artesà i per l’alta qualitat dels seus productes.
Amb el pas del temps, ambdues característiques (treball i qualitat) s’han consolidat com a valors fonamentals de la marca.
Poc temps després, TUGUES fa complementar la pastisseria amb l’obertura d’una xarcuteria i d’un Saló de Te que van suposar dinamitzar la botiga i fidelitzar els seus clients.
TRADICIÓ I INNOVACIÓ
Després de més de 40 anys, Jordi Tugues ha agafat el relleu generacional en l’empresa familiar introduint la investigació i l’experimentació combinades amb l’artesania pròpia i característica de TUGUES. Així, a través dels anys, TUGUES ha aconseguit trobar un punt d’equilibri entre tradició i innovació, fet que li ha permès fer de la seva cuina un art on es combinen els productes més clàssics i els més sofisticats amb diferents tipus de tècniques de preparació, cocció i conservació.
TUGUES és membre de Relais Dessert, la reconeguda agrupació internacional formada pels millors professionals de la pastisseria mundial amb l’objectiu de vetllar per una pastisseria de qualitat i artesanal. |
|
 |
Fruit de la seva visió de futur, TUGUES va obrir recentment un nou obrador a Alcoletge, amb un equipament modern que li permet seguir oferint els seus productes sense perdre el seu característic segell de qualitat però sense haver de renunciar a l’experimentació i millora contínua de les seves referències. El nou obrador els permet disposar de àrees específiques per a rebosteria, zones de preparació per a menjar calent i fred, cambres de congelació, sala de tast per a clients, sala de reunions per a professionals, etc.
Amb aquest immillorable equipament i gràcies a un equip professional d’alt nivell i ben cohesionat, TUGUES consolida el seu servei de càtering gourmet per a reunions socials i empresarials, oferint la possibilitat d’obtenir la màxima personalització amb un servei extra d’ambientació d’espais (il·luminació, música, mobiliari, detalls, etc.) |
|
|
