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aperitivo sticks con fondue jamón ibérico con pan de cristal y tomate navajas thai japo burguer shiso ravioli de huevo de codorniz tartar de salmón e hilos de guindilla pollo al curry con wasabi capuccino de stracchino y tomate empanada de foie mi-cuit con compota de manzana tempura vegetal con salsa de soja a la miel revuelto de huevo trufado con hongos y parmesano tataki de bonito con curry verde thai pulpo a la plancha con infusión de patata ravioli de "pilota" con jengibre y cilantro coca de queso de cabra, tomate y calabacín surtido de quesos con pan de pasas y nueces tortilla con Torta del Casar maki sushi surtido surtido de ibéricos vasito de gazpacho con ajoblanco ostras de Arcade ( cava raimat brut nature, vino blanco raimat chardonnay viña 27, vino tinto raimat cabernet sauvignon viña 32, finos y manzanilla lustau, vermouth yzaguirre, ...) primeros platos los frios ( julio - agosto ) bogavante con crema de espárragos, hilos de ibérico y huevas de salmón gazpacho de cerezas con bogavante y vinagreta de ajoblanco coca de langostinos y escalivada con ensalada de rúcula los templados ( resto del año ) bogavante con crema de coliflor, almendra y arame rape con suquet arromescado, espinacas y almendra laminada merluza al pilpil, vinagreta de raf balsámica y cebolleta escalivada carne solomillo ibérico con crema de ajo y crujiente de espinacas solomillo de ternera con foie, patata trufada y crema de pimiento morrón paletilla de cordero con couscous de berenjena, "toque" de regaliz y menta cochinillo ibérico con pera escalivada y crema de idiazabal ahumada		antepostres torrija con helado de té negro y jugo de almendra gazpacho dulce con helado de yogur de manzana ( verano ) sorbete de mango al curry con leche de coco y plátano ( verano ) sorbete de chocolate con leche y limón, financier y mazapán líquido ( invierno ) helado de toffee, cremoso de cheesecake, streusel de galleta, limón y fresa ( invierno ) postres ( incluye pastel nupcial ) mozart con hilo de pasión y chocolate con frambuesa coulant de chocolate con cremoso de cítricos y merengue de avellana mousse de chocolate y caramelo, con cremoso de pomelo y frambuesas pan al estilo de Alentorn café, licores (incluye whisky de malta) y mignardises cava raimat brut nature vino blanco raimat chardonnay viña 27 vino tinto raimat cabernet sauvignon viña 32 aguas pineo y vichy catalán resopón fuente de chocolate con frutas frescas 135€/pax
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