| QUIÉNES SOMOS |
|
|
DESDE 1967
Rafel Tugues fundó la Pastelería Tugues en el año 1967. Desde este momento, TUGUES ocupó un lugar de referencia en el mundo del dulce en Lleida, destacando por su trabajo artesano y la alta calidad de sus productos. Con el paso del tiempo, las dos características (trabajo y calidad) se han consolidado como valores fundamentales de la marca.
Unos años después en el 1977, TUGUES complementó la pastelería con la apertura de una Charcuteria y un Salón de té, hechos que supusieron dinamizar la tienda y fidelizar a sus clientes.
TRADICIÓN E INNOVACIÓ
Después de más de 40 años, Jordi Tugues toma el relevo generacional en la empresa familiar introduciendo la investigación y la experimentación combinadas con la artesania propia y característica de TUGUES.
Así, a través de los años, TUGUES ha conseguido encontrar un punto de equilibrio entre la tradición y la innovación, hecho que le ha permitido hacer de su cocina un arte donde se combinan los productos más clásicos y los más sofisticados con diferentes tipos de técnicas de preparación, cocción y conservación.
TUGUES es miembro de Relais Dessert, la reconocida agrupación internacional formada por los mejores profesionales de la pastelería mundial con el objetivo de velar por una pastelería de calidad y artesanal. |
|
 |
| |
|
|
| COCINA EN MOVIMIENTO |
|
|
Fruto de su visión de futuro, TUGUES abrió recientemente un nuevo obrador en Alcoletge, con un equipamiento moderno que le permite seguir ofreciendo sus productos sin perder su característico sello de calidad pero sin tener que renunciar a la experImentación y mejora continua de sus referencias. El nuevo obrador les permite disponer de áreas específicas para la repostería, zonas de preparación para comida caliente y fría, cámaras de congelación, sala de cata para clientes, sala de reuniones para profesionales, etc.
Con este inmejorable equipamiento y gracias a un equipo profesional de alto nivel y bien cohesionado, TUGUES consolida su servicio de cátering gourmet para reuniones sociales y empresariales, ofreciendo la posibilidad de obtener la máxima personalización con un servicio extra de ambientación de espacios (iluminación, música, mobiliario, detalles, etc.) |
|
|
| |
|
|
| DOSSIER DE PRENSA |
|
|
· Tecnologia punta per cuinar com la padrina
· TUGUES: primer premi del XXI Concurs de Cuina "Àngel Moncusí"
· Cuina en moviment, tradició i avantguarda
· Tugues ofrece cinco cocas diferentes para amarrar el éxito
· La dieta de la noche más corta
· Jordi Tugues, a primera divisió
· Tugues, en la crême de la crême
· Los premiados con la medalla Macià, un ejemplo para la sociedad
· La revolución golosa
· El pastelero Rafael Tugues, premiado por su trayectoria
· Tugues guardonat
· El certamen culinario Madrid Fusión premia a la Pastisseria Tugues
· Recull anterior al 2000
|
|
|
|
