MENÚ 2018
bienvenida
  • cava gran codorniu pinot noir
  • coca de Lleida
aperitivo
  • ostras Gillardeau *
  • surtido de ibéricos *
  • nigiri de huevo de codorniz trufado
  • jamón ibérico con pan de vidrio y tomate *
  • panadón de foie mi-cuit y compota de manzana
  • cornete de yaki nori con atún rojo
  • tortilla de camarones de cerdo crujiente*
  • coquita milhojas bajo burrata y sardina marinada
  • sticks de centollo
  • tártar de ternera sándwich*
  • gamba de Palamós con fideos de ternera
  • vieiras con nido de ceviche
  • gyoza de pelota con salsa kimchi
  • salmón marinado con crostina y wasabi
  • hoja de ajo con trigueros y crema inglesa de anchoas
  • surtido de quesos con pan de frutos secos*
  • focaccia trufada de cebolla y burrata*
  • sopa fría
( * bufet ) cava Gran Codorniu Pinot Noir,cava Raimat Brut Nature,vino Raimat Vol d’Ànima chardonnay, vino Raimat Vallcorba cab. Sau.,finos y manzanilla lustau,vermut Yzaguirre ...
primeros platos los fríos ( julio - agosto )
  • bogavante con salmorejo de fresón de Lleida, tallarines y micro vegetales
  • vieiras con crema de espárragos, yemas blancas y caviar de aceite
los calientes ( resto del año )
  • bogavante sobre puré de coliflor, puerros, micro vegetales y salsa americana
  • merluza a la velouté, wakame y micro vegetales
carne
  • solomillo de ternera sobre puré de pimiento semiseco, hoja de ajo e hijiki
  • paletilla de cordero al horno sobre hinojo, apio nabo, pak choi y mizuna
ante postres
  • helado de chocolate, cremoso de no coco y tierra de café
  • helado de yogur, biscuit rosa y coulis de frambuesa
  • sorbete de pasión, cremoso de mango pasión y coco
postres
( incluye presentación de pastel nupcial )
  • mozart con namelaka de chocolate y coulis de mango pasión
  • sacher con albaricoque italiano y caramelizado de arroz y nueces
  • biscuit de naranja con chocolate con leche
  • pan al estilo de alentorn
  • café, combinados de cafés
  • infusiones y carta de tes
  • licores ( incluye whisky de malta ) y golosinas
 
  • cava raimat brut nature
  • vino blanco Raimat Vol d’Ànima chardonnay
  • vino tinto Raimat Vallcorba cabernet sauvignon
  • aguas pineo y vichy catalán
resopón
  • surtido de mini bocadillos salados
Menú
135 €/pax ( incluye el alquiler de las Bodegas Raimat )
Menú infantil
50 €/pax (incluye servicio de animación para los más pequeños y chuches)
Servicios
Contratando vuestra boda podréis disfrutar en exclusiva de la cocina que el equipo de tugues tiene en las mismas Bodegas de Raïmat
El menú incluye:
  • Atención personalizada
  • Video proyector y pantalla
  • Alquiler de las bodegas
  • Menú degustación para 6 comensales en nuestras instalaciones
  • Realización de las minutas personalizadas y distribución de mesas ( sitting)
  • Ramos para las madres
  • Selecta decoración floral
  • Iluminación de los espacios interiores a utilizar
Otros servicios:
  • Barra libre y disco móvil 15 € / pax
  • Barra temática (coctelería)
  • Orquesta
  • Actuaciones en directo
  • Ambientación del espacio
  • Posibilidad de ampliar el horario
  • Celebraciones fuera de las Bodegas de Raimat
  • Posibilidad de menús personalizados
Precios vigentes para el año 2018 i 2019. Entrega a la confirmación de 2000 €. Grupos inferiores a 150 invitados, consultar precio. Celebraciones en viernes o domingos, consultar condiciones. Según temporada, algunos platos pueden sufrir modificaciones. Las modificaciones en el número de invitados tendrán que comunicarse con al menos 48 horas de antelación. Los precios no incluyen I.V.A. (10%)  
Celebraciones en Raimat
Celebraciones dónde tu quieras
Celebraciones navideñas
Ceremonias civiles